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食品批发是一项涉及食品采购、存储、销售和配送的工作。其主要职责包括。
1、采购食品：食品批发商需要从食品生产商或其他供应商处采购食品，他们需要了解市场行情，选择质量好、价格合理的食品进行采购。
2、存储食品：食品批发商需要建立或租赁仓库来存储采购回来的食品，确保食品不会因存储不当而导致质量下降或损坏。
3、销售食品：食品批发商需要将食品销售给零售商、餐馆、其他企业或个人，他们需要通过市场营销策略来推广销售，与客户建立良好的关系，了解市场需求和趋势。
4、配送食品：根据客户的需求，食品批发商需要将食品配送到指定地点，这需要建立有效的物流系统，确保食品能够准时、安全地送达。
食品批发工作还需要遵守相关的法律法规和标准，确保食品的质量和安全，食品批发是一项需要采购、存储、销售和配送技能，同时需要关注食品安全和市场需求的工作。